Sulzfeld am Main ist berühmt, weil die Meterbratwurst hier erfunden wurde

Von Matthias Popp

   
 

Sulzfeld. Sie ist nicht besonders dick, aber sehr fein, schmackhaft und vor allem lang. Die Meterbratwurst aus Sulzfeld hält den deutschen Wurstrekord. Seit 50 Jahren ist die Bratwurst am Meter jetzt schon die Spezialität schlechthin in der Maingemeinde.

Im Herbst soll in Sulzfeld eine große Geburtstagsparty für die Bratwurst gefeiert werden. Bürgermeister Gerhard Schenkel besucht derzeit alle sechs Wirte der Gemeinde, um sie zu einer Zusammenarbeit für das geplante Bratwurstfest zu bewegen. Ein Rezeptbuch soll zum Jubiläum entstehen. Einige Wirte sind schon kreativ. Peter Stark vom Gasthaus Ratsstube könnte sich eine süß-saure Version der Meterbratwurst vorstellen. Ullrich Sättler vom Gasthaus zum Goldener Löwen schwärmt von der Curry(brat)wurst am Meter. Der Hirschen-Wirt Thomas Hofer denkt an den meterlangen Blauen Zipfel in Essig-Sud. Aber vor allem bei den Beilagen, die unbedingt zur echten Sulzfelder Meterbratwurst gehören, sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.

Neben den klassischen Beilagen Sauerkraut und Kartoffelsalat wird an Pommes, Bratkartoffeln; einheimisches und chinesisches Gemüse oder Pilze gedacht. Auch Bürgermeister Gerhard Schenkel hat eine Idee: Er isst seine Meterbratwurst am liebsten fränkisch mit Kloß und Soß“.

    
 

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